Vad passar bättre till jul än en chokladtårta?

Till botten:
200 g mörk choklad
50 g smör eller margarin
6 ägg
2 dl socker
3 dl mandelpulver
2 tsk bakpulver
1/2 dl vetemjöl

Hacka chokladen. Smält smöret i en kastrull. Rör ner den hackade chokladen och rör det till en jämn smet. Separera äggulorna från vitorna. Vispa äggulorna och sockret vitt och pösigt. Vänd ner chokladen. Blanda med gaffel ihop mandelpulver, vetemjöl och bakpulver. Vänd ner i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten. Grädda i en springform (diameter 24 cm) i mitten av ugnen på 175 grader celcius i en timme. Det gör inget om kakan är lite kladdig när en timme har gått. Svep in kakan i en handduk och låt stå och svalna över natten.

Till fyllning (mousse):
200 g mjölkchoklad
200 g naturell färskost (jag använde Philadelphia Original)
3 dl vispgrädde

Hacka/bryt chokladen i bitar och smält i en kastrull. Låt den svalna. Rör färskosten mjuk med en sked. Häll i den svalnade chokladen och rör om ordentligt. Vispa grädden. Vänd ner i ost/chokladröran. (Du har nu gjort din egen chokladmousse!)

Skär bottnen i två skivor. Skvätt en aning julmust (eller kall glögg...) på det som ska bli den undre delen (ifall den inte är värst kladdig). Bred ut moussen över hela bottnen och sätt på den del som ska bli "lock". Ställ in i kylskåp och låt stelna.

Till glasyr:
100 g mörk choklad
1 dl vispgrädde

Hacka chokladen. Koka upp vispgrädden och ta av plattan. Rör ner chokladen och rör tills smeten är jämn. Ringla sedan ut glasyren över kakan, både ovanpå och på kanterna. Det går bra att breda ut chokladen med en kniv. Ställ sedan i kylskåp och låt stelna.

Kakan kan man servera som den är, odekorerad, eller så kan man som jag gjorde dekorera den med pudersocker. Stjärnan fick jag till genom att rita ut en stjärna på en bit bakplåtspapper (med vinkeln 72 grader åstadkommer man en stjärna som har fem uddar) och sedan klippte jag ut den. Jag satte bakplåtspapperet på plats efter att glasyren hade stelnat lite. Då tog jag en sil och strödde pudersocker över stjärnan, ganska tätt blev det. Sedan lyfte jag bort papperet och strödde lite lätt över resten av kakan (men inte så tätt så att stjärnan skulle försvinna).

In med kakan i kylskåpet på nytt och så inväntar vi julaftonskväll och alla gäster och så hoppas vi på att ingen är allergisk mot choklad.

God jul och gott nytt år!

He händ på ha tiin tå Quirinius va ha som bistämd i Syrien, å he va tå som i kom från tzejsar Augustus et allihop i hejla vääde sko läta se skattskrivas. He jik ut på ti rist i bomärtzi sett på in listo som i saan sko ga’as ett tå i sko bitalas skatt. Tå var i så, et allihop sko faa ti ha staan vannifrån di va hejm så Josef som släktast på David å termee haft röötre siin i Betlehem, foor tii, allt från Nasaret upp ti Judeen ti Betlehem. Mee se haft a Maria som a sko dzift se mee å som vänta båån.

Såläng di va i Betlehem sko o fööd å ho föödd in pojk. Ho linda in a å laa a i in jito. He finnsta nämligen int na ryym åt döm naadestans.

Tär i byyji lååg i na fååraherda å vakta juure siin om natte. Tå mittiallt sto in Herrens ängel mitt framåföri och he bara lyyst åkring döm å ti vart alldejlis til se åv föfäran. Ängeln sa åt döm: ”Iis int-in va rädd. Ja komber me bådi om in stooran glädje som ska räck åt vainda ejn. Ida’ ar in frälsar vaari föödd åt äär i Davidas staan å ha e Messias, Herren. Ni ska skåda ett ett lihhli båån som ligge linda i in jito.” Mittiallt va i fullt åv ängla som sjungd å prisa Gud.

”Ära åt Gud i höjde å leta i vaa friid på joole åt all som a a väld ut!”

Tå ängla haft firi tiibak upp ti himle sa dömte heerda åt varaar: ”Nå, noo måst vi jo faa ti Betlehem å skåda va i ritti e som Herren a leta ås få veta.” Ti håsa iväg å likväl hitta di Maria å Josef å et lihhli båån som lå i in jito. Tå di hadd siitt i birätta di va di haft höört om bååni. Allihop som hört åpåå vart förundra ivi va di haft sakt. Maria, ho too allt til se å bigrunda i jyyft i hjärta sett. Herda foo tibak å tacka Gud fö allt som di haft siitt å för et he va prisis så som he haft vaari sakt et i sko vaa.

T

omten 

Mitt på vinträ ä tsöldä håål
Stsäänona blinkar å lyyser

... Fålttsi såver i en ååvsiides gåål

... Heila natuurä ryyser
Mååna ha stidsi, å lyyser klaar
Snöö ligger dsuup över allt di haar
Löövä ha folli och bjärcka ä nätsin
Tåmttä eismen halls vätsin

Staar tär så gråå vi föusä deiss
Så gråå moot en viitan driivå
Skådar såm förr, just samaleiss
Åpp imoot måånas stsiivå
Skådar moot skooji, såm mörk å varm
drar åkring gåålä en tryggan karm
Grobblar på gårrsvååran gååtå
Finns ä na svar på hä fråågå ?

Han riiver i håårä allt 'an förmåår
Skakar på hövå å ondrar
"Nää, hä fråågå är noo alltför svåår
hor håårt ja änn tänker å fondrar
Nu haar int ja tiide ti grobel na meir
Arbeitstiima ti vaal jo allt fleir
Nu ska ä årdnas å pysslas
I kväld ska int jäär knysslas

Syynar nooga vareeviga dörr
Tsänder visst på all lååsa -
Koddona snusar i höiji som förr
Drömber åm såmarä i bååsa.
Pållä i stallä håckrar tyst
Helst vil án haa nu just
Haavra å timoteeshöiji
He sko ´an ita me nöiji

Fåårföuses dörä han öppnar på glänt
Siir hor di såver tär inne
Eingang hadd e jo reintååv hänt
Ät toppä hadd rambla åv pinne
Prissi i kåijå siin gläfsar nätt
Viftar på romppå, mårrar tär'ätt
Läng ha di tsänd varaader
Prissi, å all tömti aader

Tåmttä han vil nu ti sist gaa inn
gåålses fålttsi så näära
Noo ha han märkt, ätt di haft i sinn
arbeitä hans haa i äära
Tassar i kamarä in på tååna
Sockar tyst å skådar på bååna
Läng han staar i höönä
Dehär är hans bästa löönä

Söis ha 'an siitt döm, faar å såån,
samblas åkríng sama boolä
föödas å froodas, men vadanifråån
kåmber di hij ti joolä
Ungdooma kåmber i mängda stoor
Saan di växt opp, så bort di foor
Kåmber, å är , försvinder,
Gååtå vaal alder na minder

Tåmttä han kliiver på höjskolla saan
säss å tar ååv se skooa
Höögst ondi taatsi, såm an är vaan
Nederåm svälonas booa
Nu är svälonas booa toom.
Saan närmber maj, tå allt böri bloom
Hiiååt di kåmber ååter
Fluuer, kvittrar å lååter

Svälona ti fluuer jo vääden åmm
Mytsi di åt tåmttä berättar
Int' naa äntå åm gååtå, såmm
alder fråån sinnä läättar
Dsinom en spundså i trangan vråå
lyyser på gobbä från mååna en stråål
måånjuus i stsäddsi blänker
Tåmttä grobblar å tänker

Skooji ha tystna, int'en suus
Liivä på ååkrä ha dåmna
Langt fråån ååge hörs forssä bruus
Tycks heila vääden ha såmna
Tåmttä lyystrar; å halft såm en drööm
tycker sä gliidandes neer i en strööm
ondrar, vartååt vi ska fara
ondrar vann källdå må vara

Köldä åm nattä på vinträ ä svåår
Stsärnona gliiser å blinkar
Öga på tåmttä ä vååt åv en tåår
Mååna åt gobbä vinkar
Mörkrä täätnar kring bygd å land
Snöö ligger kald på sjöö å strand
Bjärcka å aspa staar nätsin
Tåmttä eismen är vätsin

Jölp.

Det hopar sig något förskräckligt. Varför ska det gå på lågvarv i evigheter för att sedan övergå i hundrafemtio procent de sista veckorna före jul? Alltid? I nuläget går varje dag åt till att fundera på hur jag ska hinna bli klar med allt innan jul. Vissa dagar gör jag inget annat än funderar och då funderar jag så mycket att jag inte får något annat gjort. Listan kan göras lång:

1. Stålkonstruktion att dimensionera, beräkna och rita
2. Tre rapporter om byggnader med inomhusluftproblem att skriva åtgärdsförslag för
3. Betongkonstruktioner att dimensionera
4. Byggnadsmekanikuppgift (som vi inte ens har fått ännu)
5. Tent i stålkonstruktion
6. Tent i produktionsteknik?
7. Tent i fastihetsunderhåll?
8. Tent i byggnadsmekanik

Vi har nio skoldagar kvar innan jullov.

Jag dör lite varje gång jag konstaterar att jag inte kommer att hinna få klart allt inom utsatt tid. Jag som alltid tvingar mig själv att hinna bli klar i tid och att alltid lämna in saker omsorgsfullt färdigställda. Hittills har det gått ganska bra med alla arbeten. Jag bestämde mig redan första året att jag inte skulle göra några arbeten under helger och det har jag lyckats hålla till 99 %. När man har helg ska man faktiskt ha det för det måste man få ha för annars blir man utbränd. Nu är jag dessvärre illa rädd för att det inte kommer att lyckas fram till jul för det håller på att gå över styr det här.

Ikväll blir det inte mycket gjort kan jag tala om! Har gått i skola från klockan halv ett till halv sju idag. Egentligen är det inte så lång tid i skolbänken, men jag hann ju vara vaken så länge innan det blev dags att gå till skolan så dagen känns lång i alla fall.

I morse började jag med att brassa på i kakelugnen utan kakel hemma. Björkved är det bästa som finns när det är småkyligt. Sedan åt jag frukost, matade katten (fast i omvänd ordning... Bortskämd katt? Sällan...) hämtade posten, kollade mailen, packade väskan, gick via fammos, startade bilen och körde mot studiestaden.

I skolan lärde jag mig inte särskilt mycket nytt idag. Egentligen borde jag väl nog det men det gick liksom inte. För egentligen, finns det någon i hela världen som föredrar att gå i skolan på kvällar framom dagar? Uuööh. Shoot me.

När är det tänkt att man ska hinna med alla skoluppgifter då? Ja, inte på kvällarna efter skolan i alla fall. Jag har på känn att det blir en lååååång dag imorgon innan jag får ta helg. Jag har ett långt stålarbete på hälft som knappt är påbörjat, tre rapporter om dåligt inomhusklimat som jag ska analysera och skriva åtgärdsförslag till, snart kommer en mördaruppgift till i byggnadsmekanik och säkert ett betongarbete också. Gud förbjude. Man borde alltså räkna, räkna, räkna för annars hopar det sig och då sitter man kvar där sen när alla tenter ska skrivas före jul.

Fast ibland går det inte att räkna för det blir fel och fel och fel och då är det lika bra att sätta undan beräkningarna tills det känns som om hjärnan är piggare.

Annars är det ingen idé.

Ikväll har jag bakat "myror" enligt följande:
ca 75 g margarin
3/4 dl socker
2 msk sirap
3-4 msk kakao
hackad mandel
corn flakes
Mariannekross

Smält ihop allt i en kastrull. Börja med margarinet, sockret, sirapen och kakaon och rör tills det blir slätt och mjukt. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner corn flakesen, den hackade mandeln och Mariannekrossen. Rör om ORDENTLIGT. Det ska vara så mycket torra ingredienser så att all massa binder till det torra, det ska alltså inte flyta omkring en massa gegga. Sätt sedan över i små formar eller klicka ut direkt på bakplåtspapper på en plåt eller på ett fat och ställ in i frysen. Låt stå i frysen tills massan stelnat ordentligt.

Ingredienserna kan varieras i mängd och sort men det här är ungefär vad jag brukar använda. Garanterat inte hälsosamt men ack så gott så här lill-lördagen till ära.

DU DIN KLANT TILL CYKLIST I JAKOBSTAD I MORSE: Om du hade en svart cykel, utan reflex, bar svarta kläder UTAN reflex och förutom detta även trodde gott om mänskligheten och skippade hjälmen också, och cyklade över Pedersesplanaden klockan 8.15 idag; om du läser detta så vill jag att du ska veta att du var äckligt nära att bli en död cyklist idag!! Gör inte om det, tack! Med blotta förskräckelsen och puls på 230+ och inte ens en blick bakåt från cyklisten kunde vi båda två fortsätta våra dagar som det var tänkt.